松子培根
原材料:
一片新鲜的五花肉750克,松子50克。荷叶1个,盐15克,邵酒25克,胡椒5克,麻油5克,酱油30克,冰糖50克,丁香3克,葱和姜各5克,200克花生油。
制作方法:
刮净并洗净五花肉,用精制盐,邵酒和胡椒粉腌制,然后洗净并吸收水分,用铁叉插入肉中,在高火下烘烤,直到皮肤变成褐色为止;把它放在水中。浸泡,刮擦并洗净。将大砂锅放入竹gr中,放入切块的肉,加入酱油,邵酒,冰糖,精制盐,丁香,葱,姜,加水烧开,用小火煮至酥脆。将猪肉块放在叶子上(皮肤朝上),将松叶,茶叶,糖和锅饼放入锅中,然后将铁丝放入锅中,盖上火锅,煮2至toshiba电饭煲维修电话3分钟。取出热量,切成小块,放在盘子上,然后涂上香油。将松子放入油锅中,撒在肉上。
特征:
颜色是金黄色,肉酥脆香,肥而不腻,食物清爽。
菜式:江苏菜
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