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常见问题

东芝电饭煲怎样拆装图大煮干丝

大煮干丝

原料:

方豆腐干100克.熟鸡丝50克、虾仁20克、熟鸡腕20克、熟鸡肝20克、熟火腿15克、冬笋25克、豌豆苗15克、虾子5克.熟猪油2东芝电饭煲怎样拆装图大煮干丝5克、酱油15克、盐10克、鸡清汤200克.

制作方法:

(1)将豆腐干子先批成薄片,再切成细丝,放入沸水钵中浸烫,沥去水,再用沸水浸烫二次,捞出沥水.(2)锅置火上,舀入熟猪油,放入虾仁炒至乳白色时,倒入碗中.(3)锅中舀入鸡清汤,放干丝入锅中,再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边,加虾子、熟猪油,置旺火烧15分钟,待汤浓厚时,加酱油、精盐.加盖再煮5分钟,后离火,将干丝装入凹盘中,腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周,上放火腿丝,撒上虾仁即成.

特点:

色彩美观,干丝鲜嫩绵软,汤汁鲜醇.

所属菜系:江苏菜


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